Bonbonsworkshop

Zaterdag 21 november jl. was het dan zover: we gingen naar een bonbonworkshop. Ik had een vriendin van me ook enthousiast gekregen om mee te gaan, dus rond 15.00 uur die middag meldden we ons allebei bij het atelier van Linea Verde in Amstelveen. We waren met een groep van 12 personen (11 dames en 1 heer die het erop gewaagd had om hier aan mee te doen, heel stoer hoor!). Na een kopje koffie of thee gingen we aan de slag met de eerste ronde: het maken van 8 bonbons. Het viel me reuze mee. Zelfs een "medium" culinair talent als ik slaagde erin om van de heerlijke vloeibare witte, melk en pure chocolade van Callebaut inclusief allerhande vullingen (nougat, caramel, marsepein, aardbeienganache) wat moois te maken. De finishing touch in de vorm van de decoratie van de bonbons vond ik nog wel het leukste. Het zijn ware kunstwerkjes geworden. De tweede ronde was het vullen van drie vormpjes met de vloeibare chocolade in combinaties naar keuze. Hierdoor kreeg je een soort zeebanket. De derde en laatste ronde was het pimpen van een chocoladereep. Jacqueline heeft hierbij een speciale Go-out! variant gemaakt! Ondertussen waren de bonbons en de zeebanket in de vriezer hard geworden en konden we alles mee naar huis nemen. Tot slot hadden we nog een korte niet geplande workshop achteruit rijden met hindernissen. Door de beperkte parkeergelegenheid waren onze auto's namelijk in een rijtje opgesteld tussen twee oude rozenkassen met ook nog olielampjes, etc. aan de zijkant. Maar wij als Go-Outers! hielpen elkaar en zo kwam iedereen ongeschonden weg. Ik kijk terug op een geslaagde middag en ook mijn vriendin, die voor het eerst meeging, was heel enthousiast over de relaxte sfeer bij Go-Out!" Saskia